关于电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平性的具体方法包括以下几点：

1. 资金安全保障：电竞投注网站通常会采取多重措施来确保资金安全，例如采用加密技术保护用户的个人信息和交易数据，设置安全的支付通道和第三方支付平台，以及建立专门的资金监管机制等。

2. 游戏公平性保障：电竞投注网站通常会采用随机数发生器（RNG）技术来确保游戏的公平性，同时还会通过专门的游戏监管机构进行监督和审核，以确保游戏结果的真实性和公正性。

3. 自律性和监管：电竞投注网站通常会遵守相关的行业规范和法律法规，同时也会自主建立完善的自律机制和监管机构，以确保网站的运营和服务符合标准和要求。

总的来说，电竞投注网站通过加强技术保障、建立监管机制、遵守法规和规范等方式来保障资金安全和游戏公平性，以提供安全、公平和透明的游戏环境给用户。