电竞投注网站通常会通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 采用安全的支付系统：网站会使用加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保支付过程安全可靠。

2. 严格遵守法律法规：网站会遵守相关法律法规，合理运营，保障用户权益。

3. 审计和监控系统：网站会建立审计和监控系统，对游戏过程和交易进行监控，确保游戏公平和透明。

4. 采用随机数生成器：网站会使用随机数生成器来产生游戏结果，确保游戏结果的随机性和公平性。

以上是电竞投注网站通常会采取的一些措施来保障资金安全和游戏公平的方式。希望对您有所帮助。