电竞投注网站通常通过以下措施来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全加密技术：网站通常会采用SSL加密技术来保障用户信息和交易的安全，确保资金流转过程中不会被窃取或篡改。

2. 分层账户保障：用户的存款和投注资金通常会分别存放在不同的账户中，确保在游戏过程中资金不被挪用。

3. 合法监管：大多数电竞投注网站会在合法的监管机构下运营，确保遵守相关法规和规定，保障用户权益。

4. 游戏公平性：网站通常会使用第三方独立机构对游戏进行审核和认证，确保游戏结果的随机性和公平性。

5. 额外保障措施：部分网站可能还会采用多重认证、人工审核等措施来保障资金安全和游戏公平。

希望以上信息对您有帮助。如果您需要更多具体信息，请随时告诉我。谢谢。