电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 采用安全加密技术：网站会使用SSL等加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，防止被不法分子窃取。
2. 严格的资金管理和监控：网站会建立严格的资金管理体系，确保用户的存款和提款安全可靠，同时做好资金监控工作，及时发现异常情况。
3. 采用公平的游戏系统：电竞投注网站会使用经过认证的随机数生成器（RNG）来确保游戏的公平性，保证玩家有公平的竞技环境。
4. 与第三方机构合作：部分电竞投注网站会与第三方机构合作，对网站的资金安全和游戏公平性进行审核和验证，确保符合相关标准。
5. 做好客户服务：网站会提供专业的客户服务团队，及时解决用户的问题和投诉，确保用户的权益得到保障。